NEGOZIO
Catalogo prodotti
Pasta fresca
Tortellini delle colline matildiche
Un caposaldo della cucina tradizionale emiliana sono i tortellini. Abbiamo colto questa occasione della vendita di pasta fresca online per proporre la nostra versione di questo classico piatto emiliano, che prende il nome dalla storia delle colline dove viviamo.
Tortelli di zucca
Si narra che la leggendaria feudataria Matilde di Canossa fosse nativa nella città di Mantova, e per questo abbiamo voluto dedicare i nostri tortelli di zucca (piatto di origine mantovana) alla mitica Grancontessa che amministrò con rigore e saggezza la nostra terra in epoca medioevale.
Tortelli ricotta e spinaci
Una componente fondamentale della nostra vendita di pasta fresca online sono i tortelli ricotta e spinaci. Come le “rezdore” delle nostre colline anche noi, seguendo le tradizioni, pieghiamo rigorosamente a mano tutti i tortelli della nostra produzione.
Ravioli verdi ai funghi
Racchiuso all'interno di questi ravioli verdi vi è un ripieno che vuole esprimere un concentrato di sapori derivante dall'unione dei fughi autoctoni delle nostre colline.
Tortelli speck e patate
La nostra costante ricerca nello scoprire nuovi sapori ci ha portato a cimentarci in alcuni nuovi abbinamenti tra ingredienti.